La bodega en casa


El vino es la pasión de muchas personas. Por ello, cada vez son más los que deciden tener su propia bodega en casa, siempre que se tenga suficiente espacio y se adapte el lugar al ambiente óptimo para el proceso natural del vino.

Las condiciones óptimas son:

– Oscuridad absoluta, nada de luz, ya que puede oxidar y deteriorar el vino.
– Temperatura entre 13 y 15º, generalmente ambiente fresco que bajo ningún concepto debe superar los 18º.
– Guardar las botellas en posición horizontal para que el corcho esté humedecido con el vino y no se contraiga permitiendo pasar oxígeno.
– Fuera de contacto con cualquier olor o aroma.
– Humedad de ambiente del 70%.

Con esto nos damos cuenta que la cocina no es un lugar apto para la guardar de vino, mejor los sótanos. Si podemos invertir dinero, lo mejor es comprar una climatizadora de vinos.

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